玉川田園調布２丁目。
シェフ藤森二郎自身が手掛ける２店舗目としてオープンした「エスプリ・ド・ビゴ」

「万事フランス流」をモットーにしたその店には、毎朝焼き立てのパンを求めに地元のお客様が足を運んでくださり、
２階のカフェでは憩いの場として、情報交換の場として思い思いの時間を過ごしてくださいました。
ここ「エスプリ・ド・ビゴ」が田園調布の”小さなフランス”となればー
そんな想いを抱き、1997年エスプリ・ド・ビゴはオープンしました。

沢山の職人たちが、このお店で修業し 自身のパン屋をオープンさせました。
沢山のお客様が、この店を愛してくださり、ときに叱咤激励をいただき、成長させてくださいました。
一言では言い表せないほどの、沢山の想いとエスプリが詰まったお店。

そんなパンづくり、田園調布という土地への想い・エスプリを次なる時代へ継なぎます。